Croissanterie Linda is de beste broodjeszaak van Groningen

STADSKANAAL – Croissanterie Linda in Stadskanaal is uitgeroepen tot de beste broodjes/lunchroom van de gemeente Stadskanaal én de provincie Groningen. Een titel waar eigenaresse Linda Heis enorm trots op is. ,,Maar we hebben het natuurlijk met z’n allen gedaan.’’

Linda is al jaren werkzaam in de horeca. ,,Ik ben begonnen in de snackbar, daarna heb ik gewerkt in de catering, een eetcafé, restaurants, op horecabeurzen, een broodjeszaak, als bakker bij Bakker Bart en in de winkel. Soms had ik 2 à 3 baantjes tegelijk, maar dit is wat ik wilde. Wat het werken in de horeca mooi maakt is dat mensen vaak vrolijk zijn. Het is iets mogen, maar niet moeten.’’

Mooie bekroning
Op 1 februari 2017 heeft Croissanterie Linda haar deuren geopend in het voormalige pand van Bakker Bart aan het Europaplein. ,,Ik kreeg de kans om het pand over te nemen onder mijn eigen naam en ik was meteen enthousiast. Inmiddels zijn we bijna vijf jaar verder en wat zijn we gegroeid: als broodjeszaak, bezorging naar bedrijven, catering, ontbijtjes en veel High Tea’s to go. En om dat te bekronen met een mooie prijs als beste broodjeszaak van het jaar is natuurlijk prachtig. Ik kende de wedstrijd niet tot iemand me erop attendeerde. We hebben toch voor de eerste keer meegedaan en meteen gewonnen. Klanten herkennen de vaste gezichten bij ons en dat vind ik zelf heel belangrijk.’’  

Jubileum
Linda heeft al veel meegemaakt als zelfstandig onderneemster. ,,Door corona en obstakels die ik nooit zag bij mijn werkgevers. Maar dat maakt het uitdagender om vol te houden.’’ Om het 5-jarig bestaan en de titel te vieren, worden de komende periode leuke acties gehouden. ,,Ook hebben we met Kerst een High Tea voor thuis en schalen met mini-ovenbroodjes.’’